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卸し売り購入 最高の ≪Overall Sweet Wine of the Year 2021≫ DC98点 TA97点 WM97点 AG96点 クライン コンスタンシア ナチュラル スウィート ワイン

≪Overall Sweet Wine of the Year 2021≫◇ DC98点 TA97点 WM97点 AG96点 クライン コンスタンシア ナチュラル スウィート ワイン "ヴァン ド コンスタンス" コンスタンシア 500ml 2018 Klein Constantia Natural Sweet Wine Vin de Constance (正規品) デザートワイン 南アフリカ コンスタンシア 500ml

8932円

≪Overall Sweet Wine of the Year 2021≫◇ DC98点 TA97点 WM97点 AG96点 クライン コンスタンシア ナチュラル スウィート ワイン "ヴァン ド コンスタンス" コンスタンシア 500ml 2018 Klein Constantia Natural Sweet Wine Vin de Constance (正規品) デザートワイン 南アフリカ コンスタンシア 500ml




















[甘口] 世界王者


ワールド・チャンプの新ヴィンテージ。
ヴィノスが「Stunning.」と、アトキンが「One of the great sweet wines of the world.(not just the Cape)」と、グレッグ・シャーウッドが「King of South African Sweet Wines」と、デキャンターが「Essence of Muscat」と絶賛する南ア・デザートの最高峰、『ヴァン・ド・コンスタンス』に最新’18年が到着いたしました。

アトキン四年連続【Overall Sweet Wine of the Year】(Sweet Wines of the Year受賞作品の中から、更に年間1本のみが選出)、プラッターズ7年連続【★★★★★】、デキャンター・ワールド・ワイン・アワード【世界最優秀デザート】受賞は複数回。まさに南アが誇る究極のスイーツ。





南ア国内のみならず、米国でもまた特異の存在。三大誌(パーカー、スペクテイター、エンシュージアスト)の全てが【95点】以上を付ける南ア・デザートは今作が唯一です。

スペクテイターより2015年の年間TOP100に選出された際には、各方面から「南アのデザートが世界十傑に!?」と驚嘆の声が挙がったものです(冒頭看板画像)。

最新’19年も、【DC98点/TA97点/WM97点/GS97点+/AG96点】と圧巻の内容。デキャンター誌の98点とは、2022.6現在、甘口の世界No.1スコア。今年も楽しめます、甘美な快楽。


▼クライン・コンスタンシア(Klein Constantia)
アトキン格付け8年連続(2014~2021年)【第一級】生産者、『クレイン・コンスタンシア』。エステートの歴史は1685年まで遡り、これは南アフリカにおけるワイン産業のはじまりとほぼ同時期。

当時、エステートは渓谷ひとつ分にもおよぶ面積の土地を所有し、ドイツなどから輸入した7,000本以上のブドウの樹が植樹されました。その後、1777年に畑は三つに分割・売却されてしまいますが、その内の一つを、予てよりブドウ作りをしていたヘンドリック・クロートにより買い取られます。

クロートは質の良いワインを生み続け、ナポレオンがサントヘレナ島に幽閉されていた際には、毎日コンスタンシアのワインを楽しんでいた…とも言われています。クロートの死後、二人の息子に継承されるも、フィロキセラの被害に合い、畑の黄金時代は終止符を打つことになります。

その後何代も買収や継承を繰り返しましたが経営は上手くいかず、100年以上が経ち、ジョースト・ファミリーの、ダッジー・ジョーストが買収。畑の経験があったジョーストの復興により、1985年に再出発としてのファースト・リリースがなされ、以降は現在まで南アのトップ生産者として評価し続けられています。

特に、18、19世紀に人々を魅了した神話的な知名度を築き上げた甘口ワイン、『ヴァン・ド・コンスタンス』の再生は広く称賛されました。

なお、2012年よりフランス、ボルドーのアンジェリュスとコス・デストゥルネルの元オーナーによるジョイントベンチャー、「Anwilka Vineyards」と合併。これが更なる飛躍と品質の安定化の原動力となっています。

ヴァン・ド・コンスタンス(Vin de Constance)

300年以上の歴史を持つ、ミュスカ・ド・フロンティニャンからの南ア・甘口の至宝のワイン、『ヴァン・ド・コンスタンス』

元々8~19世紀、ナポレオン、ビスマルク、フランス王のルイ・フィリップ、イギリス王のジョージ四世ら、ヨーロッパの貴族が競って獲得しようとし、ナポレオンが愛したと言われている、ミュスカ・ド・フロンティニャン。ラングドックのミュスカ・ド・フロンティニャンのみならず、スペインや南アフリカ沿岸でも栽培されているのは、かつてセントヘレナ島に流されたナポレオンが、島にミュスカ・ド・フロンティニャンの苗を届けさせ、栽培したことに由来しているとも伝えられています。

このワイン造りの為にはまず、「昼は温暖で夜は寒く、乾燥している」という気候が必須で、更に「長く続く冬と涼しい春、かつ芽吹きが通常より2週間遅れる」という条件までもが必要なのです。この条件下で育まれた「完全に完熟した葡萄」が手に入るものしか生産を許されないワインであり、そしてこの非常に厳しい条件をクリアできた最新のヴィンテージが2018年です。

完璧なバランスのための葡萄、酸の確保のための葡萄、果実味の確保のための葡萄…と、それぞれに収穫段階を分けて、何度にも渡って手で果実を摘みます。

その後の工程はステンレスタンクで発酵→フレンチ・オークの新樽50%、ハンガリー・オーク樽とフレンチ・アカシア樽50%で平均三年間樽熟成→澱引き→ブレンド→タンクにて6ヶ月静置→瓶熟二年→リリースという流れ。

輝く黄金色からはマーマレードやバタリーな複雑な香りと、リッチな果実味、永遠かと思うほどいつもまでも続く長い余韻、上品な風味が特徴。まさに南アが世界に誇る甘口の至宝です。

Decanter Magazine(2021.7)より 【DC98点

「A gorgeous wine, texturally brilliant with such intensity while not being overpowering or too much. The overall feeling is so satin-like, smooth and intense with layers of wild honey, orange blossom, caramel, pear, white peach and a delicate smokiness. The aromas alone are enough to get your excited about this wine. A density of sweetness settles at the back of the throat reminding you that this is a sweet wine as there’s so much freshness and life to it. Everything in balance and in its place. Exceptional. Drink now to enjoy the youth or wait for further evolution.」

Tim Atkin South Africa Report 2021より 【TA97点

「Made from raisined Muscat de Frontignan grapes - only the 1997 and 2011 releases had a little botrytis - this is the latest in a run of world-class eleases of Vin de Constance. Showing remarkable purity and elegance, despite the heat of 2018, it has 60% new wood, 172 grams of sugar, fine balance, racy acidity and flavours of patisserie, tangerine and pear. The essence of Muscat.」

最後にボトルについて、左画像のようにボトム部分がいびつな形状をしています。しかしこれは成型不良などではありません。

18~19世紀当時、ガラス瓶はハンドメイドで吹きながら形成していたので、ゆがみが生じ、ボトルの底が靴先のようになるものも少なくありませんでした。この当時のままの形を再現して、敢えてこのような姿にしているのだそうです。

(世界としても…そうですが)まったく「南ア最高峰」と言うほかありません。

【OTD】【BLW】

■デキャンター誌98ポイント(世界No.1デザート)
■アトキン97ポイント [ Overall Sweet Wines of the Year ]
■ワインマグ(Winemag.co.za)97ポイント
■ヴィノス(VINOUS)96ポイント
■500mlです

≪Overall Sweet Wine of the Year 2021≫◇ DC98点 TA97点 WM97点 AG96点 クライン コンスタンシア ナチュラル スウィート ワイン "ヴァン ド コンスタンス" コンスタンシア 500ml 2018 Klein Constantia Natural Sweet Wine Vin de Constance (正規品) デザートワイン 南アフリカ コンスタンシア 500ml

マウント ジェファーソン キュヴェ 2019 クリストム 赤ワイン
マウント ジェファーソン キュヴェ  2019  クリストム   赤ワイン
















『実は、オールスターブレンド!』

オレゴンを代表する山、マウント・ジェファーソンの名が付いたキュベ。

単一畑でのワイン造りを身上とするクリストムが、実は最も重要と位置づけるブレンド物です。

その理由とは、ワイナリー創設から20年以上の付き合いのある、今や綺羅星の如く輝く個性豊かな生産者の畑のブドウを使用しているからだったのです。

その生産者とは…

・ケン ライト セラーズ
・グアダループ
・ハーシー
・シンボリオン


といった、実は…

『オールスターブレンド!』

だからこそ、オレゴンを代表する山を、その名に冠したのです。

オレゴンを、クリストムを知るには、先ずは、コレを飲んで下さい!
■輸入元様資料より抜粋■
エオラ・アミティ・ヒルズの特徴(赤紫系の果実のアロマに継ぎ目のないタンニンときれいな酸が魅力)がよく出たワインです。
生き生きと育った葡萄からフレッシュさと凝縮感が加味されより黒系果実の要素やブルーベリー系も感じられます。クリストムの特徴でもある全房発酵が約半分行われていることにより、複雑でスパイシーなニュアンスが心地良く、リリースしたてでもしっかりとした凝縮感があり、長い瓶熟成が楽しみな仕上りです。
■輸入元資料より抜粋■
シングル・ヴィンヤードでテロワールの特徴を引き出したワイン造りを身上とするクリストムの中で、このマウント・ジェファーソン・キュヴェは自社畑と買いブドウをブレンドしたワインとなります。

マウント・ジェファーソン・キュヴェとは、1994 年の初リリースの時に、ワイナリーの東に聳える標高3,199メートルのジェファーソン山(カスケード山脈)に因み名づけました。

2012 年に購入・植樹した独特の個性を持つ自社畑ポール・ゲリーの葡萄が多く入ることにより管理が行き届く自社畑率が年々上がっています。買い葡萄は 20 年以上に亘り、付き合いのあるウィラメット・ヴァレーの銘醸畑から調達します。


■産地(AVA):
エオラ-アミティ・ヒルズ、ウィラメット・ヴァレー

■畑:
50%が自社畑(アイリーン、ジェシー、ルイーズ、マージョリー、ポール・ゲリー)、それに加えてヴィンヤード・マネージャー、マーク・フェルツの畑(フェルツ)、隣接する借り上げ畑でクリストムが栽培管理するタンカレラ、この 2 つは自社畑同様と考えられます。残りはケン・ライトのカナリー・ヒルズとシンボリオン。その他合計で 22 もの信頼のおける畑からの葡萄が個性を発揮しています。

■クローン:
ディジョン (113, 114, 115, 667, 777 )、ポマール、ヴェーデンズヴィル、コーリー(原産アルザス)

■ヴィンテージ:

2019 年は乾燥した冬と春を迎え、3 月の気温は非常に低かったが、芽吹きは 4 月 2 週目、開花は 6 月 2 週目と通年通りであった。全体的には乾燥した年であったが、夏にたっぷりと雨が降り、栽培管理においては湿気対策が重要となった。収穫期にも少量の雨が降った為、10 月初旬まで収穫が伸び十分に成熟した葡萄が収穫できた。

■醸造方法:
40%全房発酵。自然酵母のみ使用。1~7 トン容量の開放型発酵槽で小さなロットごとに発酵、1 日 1~3 回のパンチダウンを行う。優しくプレスし仏産樽で 11 ヶ月熟成。(新樽 30%)

■コメント:
エオラ・アミティ・ヒルズの特徴(赤紫系の果実のアロマに継ぎ目のないタンニンときれいな酸が魅力)がよく出たワインです。生き生きと育った葡萄からフレッシュさと凝縮感が加味されより黒系果実の要素やブルーベリー系も感じられます。クリストムの特徴でもある全房発酵が約半分行われていることにより、複雑でスパイシーなニュアンスが心地良く、リリースしたてでもしっかりとした凝縮感があり、長い瓶熟成が楽しみな仕上りです。
■《ワイン・アドヴォケイト》より抜粋■
The caliber of the 2019 Mt. Jefferson Cuv?e Pinot Noir, Cristom's largest-production SKU, is impressive this vintage. Medium ruby-purple, it features savory cranberry sauce, orange peel and tar aromas with tones of dried flowers and spice. The medium-bodied palate offers the pleasing, gently grippy tannins and bright freshness characteristic of Cristom's generous whole-cluster inclusion, and it finishes with intense, layered fruits and floral accents.

◆パーカーポイント:95点
◆飲み頃:2022~2032年

INFORMATION
NameMt.Jefferson Cuvee Pinot Noir Cristom
ブドウ品種ピノ・ノワール
生産者名クリストム
産地アメリカ/オレゴン/ウィラメット・ヴァレー
RegionAmerica/Oregon/Willamette Valley
内容量750ml
WA95/Issue 17th Dec 2021
WS91/Dec 15, 2021

★冷暗所での保管をお勧めします。


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